生活中心／朱祖儀報導

放任身體慢性發炎，不僅可能感覺到疲憊，還可能會導致生病。腫瘤科醫師廖志穎表示，研究發現乳癌與大腸癌發病年輕化，與「超加工食品（UPF）」引發的長期慢性發炎有顯著相關，因此認為抗癌與其「禁食」，更關鍵的是「抗發炎」，他將晚餐的排骨換成清蒸魚，也發現身體真的變得更加輕盈。

廖志穎在臉書發文表示，許多人為了健康，經常會避開許多食物，因此感到恐慌，但他認為最新的抗癌關鍵字不是禁食，而是「抗發炎」。《刺胳針》發表的一篇大規模追蹤研究就指出，全球乳癌與大腸癌的發病年輕化，與「超加工食品（UPF）」引發的長期慢性發炎有顯著相關。

廖志穎表示，這份研究提醒，很多時候身體癌症隱患並非遺傳，而是來自廚房內的超加工食品及過量紅肉，「研究發現，腸道微生態的失衡，正是癌症找上門的敲門磚。」認為預防勝於治療不再是口號，應該從餐桌做起，並建議做出3個改變。

從「紅」轉「白」

研究建議，將每週的紅肉（豬、牛、羊）攝取量降低20%，換成魚類、雞肉或豆類。這不只是為了減肥，是為了讓腸道發炎反應降溫。

拒絕「超加工」陷阱

那些成分表長到看不懂的零食、加工肉品，正是讓細胞老化的元兇，試著回歸「原型食物」，讓身體認得你吃進去的東西。

增加「彩虹色彩」

植化素是天然的細胞防護罩。餐盤裡顏色越多，你的抗氧化力就越強。

廖志穎也說，自己試著把晚餐的排骨換成清蒸魚，過了1週後漸漸發現身體真的變得輕盈，認為抗癌不是一場苦行，而是一場對自己身體的「溫柔革命」。

本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E4%B9%B3%E7%99%8C-%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%99%8C%E6%98%AF%E5%90%83%E5%87%BA%